Enkel lasagne - Laktovegetarisk

 Ingredienser:

120 g lasagneplattor (jag hade plattor gjorda av bönor, jag tror att vanliga lasagneplattor kräver mer vätska, tillsätt mer grädde i så fall) 

Tofubolognese 
300 g tofu
2 scharlottenlök 
5 vitlöksklyftor 
225 g torkade tomater i olja 
3 msk tomatpure 
1-2 stor handfull färsk basilika 
75 g kalamatioliver 
1,5 msk soja 
Svartpeppar 

100 g vällagrad ost

Ricottakräm
375 g ricottaost 
3 dl creme fraiche (eller havrefraiche)
3 dl havregrädde 
Salt och peppar 

 Gör så här:

Ugn: 225 grader

- Sätt ugnen på 225 grader. 
- Mixa alla ingredienser till bolognese i en matberedare. 
- Blanda alla ingredienser till ricottakrämen. 
- Riv osten. 
- Smörj en form med olja och lägg täck med lasagneplattor. Varva med bolognese och ricottacreme och bygg tills allt är slut. 
- Toppa med riven ost.
- Grädda 35 min.

Av: Anja Olaug

Orginalreceptet finner du här

 

För mer inspiration från Anja, klickar här! 

Logga in för att kommentera